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カネカ 不凍素材とは
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【不凍タンパク質製品】
冷凍うどんの冷凍焼け
冷凍蕎麦の冷凍焼け
冷凍中華麺の冷凍焼け
餃子の皮の冷凍焼け
冷凍米飯の澱粉老化
冷凍寿司シャリの澱粉老化
卵加工品の冷凍障害
ブリュレの凍結保存
シュー皮生地の凍結保存
【不凍多糖製品】
白玉餅の凍結保存
唐揚げの凍結保存
チキンナゲットの凍結保存
ハンバーグの凍結保存
ゼリーの凍結保存
デコレーションクリームの凍結保存
製品ラインナップ
不凍素材製品一覧(素材別、用途別分類での一覧)
【不凍タンパク質製品】
カネカ不凍タンパク質 KS1
カネカ不凍タンパク質 KR1
カネカ不凍タンパク質 KP1
【不凍多糖製品】
カネカ不凍多糖 EF1
カネカ不凍多糖 EM1
カネカ不凍多糖 EL1
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